Születésnapi kukac torta!

Azt sem tudom, hol kezdjem!
Először is nagyon boldog születésnapot kívánok az én drága 3 éves kislányomnak, aki a "születetésnapja" minden pillanatát nagyon élvezte és még élvezi, hiszen ma délelőtt jött az első vendégsereg, aki megköszöntötte.
Először is a torta! Nem tudom, honnan jött Babunak az, hogy kukakc-tortát kérjen, de kukac-tortát kért. Én meg megígértem Neki, hogy elkészítem.
Ilyen lett a végeredmény:

Kezdjük az elején!
Kukac-torta:
Első lépésként, dupla adag alapmuffin-t csináltam. Én az alap adag receptjét írom le, melyet a www.nosalty.hu oldalon találtam, a legegyszerűbb muffin név alatt, B.Andi által közzétéve. Ez úton is nagyon köszönöm Neki, tényleg nagyon jó és egyszerű recept:
2 bögre liszt, 1 bögre cukor, 1 bögre tej, 0.5 bögre olaj, 1 tojás, 1 cs. sütőpor.
A lisztet és a sütőport elkevertem, majd a többi hozzávalót hozzátéve, alaposan, csomómentesre elkevertem.

Sokáig tépelődtem, miből legyen a kukac teste. Láttam egy verziót a neten, de az nem igazán nyerte meg a tetszésem. Én tényleg gyűrűs jellegű, többszínű, vidám tortát akartam a kicsi lányomnak. Mert megérdemli!
Jártamban-keltemben ráakadtam egy szilikon sütőformára, mely félkör alakú formákat adott. Ez kellett nekem! A kukac fejét egy nagyobb, porcelán tálban sütöttem meg, melyet természetesen olajoztam, liszteztem.

 

Ez a szilikonforma volt életem első ilyen formája, de nem az utolsó! Szerintem a legjobb dolog a sütéshez! Egyszerűen fantasztikus! nem ég bele, nem ragad oda, könnyen kezelhető! Mindenkinek ajánlom!

Szóval megsütöttem a muffin tésztát ezekben a formákban.
A krémeken gondolkodva tudtam, hogy citromos és csokis krém az, ami mindenkinek ízlik. Így ezt a két krémet készítettem:
Csokoládé-krém:
4 kettéválasztott tojás
4 púpős evőkanál cukor
25 dkg. étcsokis tortabevonó (én az Aldis Bella gyártmányút használtam)
4 dl. habtejszín
Gőz fölött megolvasztjuk a csokit. A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, a fehérjét és a tejszínt kemény habbá verjük.
A cukros tojásokhoz először a csokit keverjük, majd szépen, óvatosan a habokat. A krémet hűtőbe tesszük 1-2 órára és csak teljesen hidegen kenjük a süteményre, vagy akár tortára. Pohárkrémként is fogyasztható!

Én egy éjszakát hagytam a hűtőben, könnyű volt vele dolgozni. Maga a krém is könnyű állagú, nem túl édes. Arra viszont figyeljünk, hogy a tojások semmilyen hőkezelésnek nincsenek kitéve, ezért mindig hűtőben legyen és gyorsan fogyasszuk el. A fent leírt mennyiség egy nagy keverőtálnyi lett. 

 Babukám így nyalagázta ki a cukros-tojásos tálból a maradékot.
Rájöttem, hogy amikor  süteményezünk, Babu sokkal hasznosabb, mint egy mosogatógép. Energia-takarékos, nem fogyaszt áramot, mosogatószert, vizet, az edények mégis tisztán kerülnek ki a keze alól. az már egy másik kérdés, hogy Ő maga a nyalaga végére tiszta ragacs. De ez bele kell, hogy férjen.
A csokis krém nyalagázása pontról-pontra:

Bocsi, az utolsó két kép, a krémes kész krémjének éltüntetése az edény faláról.




Egy nagyon érdekes citromkrémet találtam a www.jajdefinom.blogspot.com 
oldalon, lemon-curd néven. Nem bántam meg a döntésem. Ilyen friss, üde, nagyon könnyű citromos krémet még nem ettem. A csokoládé-krémhez hasonlóan ez is fogyasztható pohárkrémként is.

Citrom-krém:
Elkészítjük az alapot, a lemon curd-ot:

4 citrom leve, héja
15 dkg. cukor
5.6 dkg. vaj
3 tojás

Egy nagyobb tálba belereszelem a citromok héját, ráfacsarom a levüket, belemérem a cukrot.  Gőz fölött, kézi habverővel összeolvasztom, majd mellérakom a felkockázott vajat. Folyamatos kevergetés mellett olvasztom a vajat is. Leveszem a gőzről, megvárom, míg szoba-hőmérsékletűre hűl és belerakom a tojásokat. Kézi habverővel jól elkeverem, majd visszateszem a gőz fölé és összesűrítem (kb.10-15perc). Folyamatosan keverem!!!
Ha kész, két részre osztom.  A süteményhez való adaghoz 30dkg. mascarponét és 2 dl.tejszínt keverek. Robotgéppel egyneműsítem. 

Én a másik felét  a fagyasztóba tettem, majd kitalálom, hogy mi legyen belőle.


Most már meg vannak a kukac "gyűrűi", feje, a krémek.
A félkör alakú muffinokat kettévágtam, ahogyan a tortalapokat szoktuk. Egy muffint citromos krémmel kentem meg, egy másikat csokissal. Annyi "gyűrűt" készítettem így, amilyen hosszúra akartam a kukacot. Amikor összeraktam a "gyűrűket", úgy helyeztem egymás mellé, hogy a csokis és citromos ízűek váltsák egymást. A krém összetapasztotta az elemeket, így nem gurult szét, nem "mocorgott" a kukacunk.
 A "gyűrűket" színes gyöngycukorkákkal szórtam meg. A fejre csokiszemet raktam, a száját és a csápját (bár ez utóbbi a kukacnak nincs) marcipánból formáztam.

A legbabrásabb, a szórás volt. Most biztosan másképp csinálnám: az alaposan bekrémezett "gyűrűt" alulról villára szúrnám, meghempergetném a cukorkában. Gyorsabb, egyszerűbb.

Igazából már csütörtökön elkezdődött az ajándékozás. Egy nagyon kedves ismerősünk adta át először az ajándékát a kislányomnak. Nagyon szép "lolacsakás" (lovacskás)  és mondókás könyvet kapott, valamint egy hangszer-szettet, mely két katicás csörgőt és egy dobot tartalmazott.

Azóta Babu zenében utazik.
Üti-vágja, zörög-csörög. Olykor-olykor gyönyörű szemével rám néz és oktatón tudomásomra hozza:
" Ezt nem így fúúúúú, fújni kell, hajem üttti!! Tudod, Mami?"


A kedves ismerős édes, kicsi, Emmácska kislánya legközelebbi alkalomra basszusgitárt kap, mélynyomóval, hangfalakkal, mikrofonnal. Aztán had szóljon!!!!!


Legyen ez a végszó a legközelebbi viszont-olvasásig!